隨著越來(lái)越多的人加入到健身大軍中，“體脂率”這一專業(yè)術(shù)語(yǔ)也變得大眾化。體脂率是指人體內(nèi)脂肪重量在人體總體重中所占的比例，又稱體脂百分?jǐn)?shù)，它反映人體內(nèi)脂肪含量的多少。在市面上，各種體脂秤、體脂儀熱銷，甚至相關(guān)的APP也被開(kāi)發(fā)出來(lái)，都稱可以準(zhǔn)確測(cè)量出人體內(nèi)的脂肪含量。但這些檢測(cè)體脂的儀器到底準(zhǔn)不準(zhǔn)呢？

 

測(cè)量方法不同 差異明顯

 

筆者注意到，市面上出售的體脂儀大部分利用的是人體阻抗原理測(cè)脂肪比例，這種方法的專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做“BIA”，其原理是脂肪組織因水分含量低而不導(dǎo)電，肌肉等細(xì)胞組織因含水量高而導(dǎo)電性能好，由此根據(jù)人體的電阻抗推定脂肪和其他組織的比例。

 

目前世界范圍內(nèi)公認(rèn)比較準(zhǔn)確的體脂測(cè)量方法是“DEXA”（雙X光吸收測(cè)定法）法。不同于“BIA”測(cè)量法，這種方法是將身體分為三間隔模型，測(cè)量身體脂肪組織、非脂肪組織和骨骼的含量。

 

上海體育學(xué)院曾經(jīng)做過(guò)的一項(xiàng)研究中顯示，20歲至29歲和50歲至59歲之間的男性測(cè)試者，使用“DEXA”法測(cè)量體脂，要比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值??；30歲至49歲的男性測(cè)試者，使用“DEXA法”測(cè)量出的數(shù)值，比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值大。而20歲至59歲的女性測(cè)試者，使用“DEXA”法測(cè)量，比某品牌體脂儀（BIA測(cè)量法）數(shù)值大。

 

不難看出，針對(duì)不同年齡和不同性別的測(cè)試者，“BIA”體脂儀測(cè)量的結(jié)果與DEXA法測(cè)量的結(jié)果之間存在不小的差異。

 

廠家不同體脂儀測(cè)量結(jié)果也不同

 

“體脂儀、體脂秤測(cè)出的數(shù)據(jù)只是一個(gè)大概的參考。”華中科技大學(xué)電氣學(xué)院副教授楊勇介紹，市面上常見(jiàn)的體脂儀，有的是通過(guò)雙手握住兩個(gè)電極，有的是雙腳踩在兩個(gè)電極上，都是讓電流在人體內(nèi)形成一個(gè)回路。但人體是個(gè)很復(fù)雜的物體，各個(gè)部位的電導(dǎo)率是隨著含水量、礦物質(zhì)含量等不斷變化而變化的。

 

國(guó)家國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)中心研究員江崇民告訴筆者，在科學(xué)研究中，建議使用“DEXA法”測(cè)量體脂率。這種方法相對(duì)準(zhǔn)確，但是費(fèi)用也非常高昂，一套儀器的價(jià)格高達(dá)百萬(wàn)元。市面上常見(jiàn)的體脂秤、體脂儀，大部分利用生物電阻抗法（BIA）測(cè)量，不同廠家生產(chǎn)的儀器，由于電極數(shù)量不同、建立評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的樣本和參照系不同，其數(shù)值的準(zhǔn)確度也有一定區(qū)別。

 

到底哪種方法測(cè)體脂簡(jiǎn)便又靠譜呢？江崇民介紹，市民可以利用BMI公式進(jìn)行自測(cè)。BMI公式法：體脂率=(1.20×BMI)+(0.23×年齡)- (10.8×性別)- 5.4。性別為男性時(shí)，性別取值為1，而為女性時(shí)，性別取值為0。知道自己的體重身高，就能估算出脂肪率。[體質(zhì)指數(shù)BMI=體重（kg）÷身高2（m）]